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冷庫

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冷庫

  • 所屬分類:低溫冷庫係列

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  • 發布日期:2017/12/11
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貴州實驗室裝修設計

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冷庫(cold storage),又稱冷藏庫,是加工、貯存產品的場所。廣義來說,冷庫是用人工製冷的方法,讓固定的空間達到規定的溫度便於貯藏物品的建築物。冷庫起源於冰窖,主要用作對食品、乳製品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。 

起源

中國北方的冰窖是冷庫的初級階段。北京的北海冰窖相傳建於明代,至今已沿用四五百年。隨著製冷行業不斷的增加,越來越多的冷庫被人民青睞,越來越多的冷庫進入中國市場,越來越多的品牌進入中國市場。例如自行生產的PU(聚氨酯)保溫板及PS(聚苯乙烯)保溫板,從剪板、折板、壓筋、定型均采用專業流水線設備,發泡采用高壓發泡機發泡,一條龍成套工藝,大大提高了庫板質量,庫板板麵有彩鋼板、複塑板、不鏽鋼板,壓花鋁板等各種板麵,美觀堅固,防腐耐用,並可根據用戶要求提供各種國產和進口製冷機組。19世紀中葉,世界上第一台機械製冷裝置問世,利用人工製冷設備控製低溫取得成功。從此冷庫建築在許多國家迅速發展,農畜產品從收獲、加工到商品出售的各個環節全部實現了冷藏。中國建造現代冷庫始於20世紀初。

原理

1、采取降低溫度的方法(-25℃~+5℃)降低病源菌的發生率和果實的腐爛率使其不會變質。

2、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的

特點

1、適用範圍廣:適合我國南北方各種蔬菜、冷凍食品(凍魚、凍肉、冷飲等)、醫藥、等貯藏保鮮。

2、貯藏保鮮期長,經濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月後,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產地價隻有1.5元/公斤,而貯藏到春節前後售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫,一般冷庫使用壽命可達15年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。

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